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Plantes & Épices

NomTypeDescriptionDessins botaniques
PlanteParfum de céleri frais, la ache des montagnes ou livÚche aromatise les potages, pots-au-feu1 file
PlanteSaveur naturellement proche de l'ail, l'ail des ours tire son nom de sa consommation par des mammifĂšres qui se mette en quĂȘte de ces feuilles pour se purger1 file
PlanteLe parfum chaud et anisé de l'aneth ou faux anis se révÚle avec les poissons, les sauces, les cakes....1 file
PlanteMĂȘlant les saveurs de fenouil et de rĂ©glisse, l'anis vert en poudre parfume les gĂąteaux, pain d'Ă©pices,...1 file
PlanteLe parfum chaud, doux et anisé de la badiane en font une des épices reines de la cuisine chinoise et...1 file
PlanteLa saveur légÚrement sucrée de la baie rose qui rappelle le genévrier en fait une épice de choix avec le...1 file
PlanteIngrédient phare de la cuisine italienne, provençale et thaïlandaise le basilic parfume les pùtes, les...1 file
PlanteLes bùtons de cannelle s'utilisent dans les boissons comme les vins, le thé, le café, le chocolat, les...1 file
PlanteLa saveur citronnée de la cardamome parfume les riz, les volailles, les poissons, les légumes. C'est une...1 file
PlanteHerbe aromatique présente dans les fines herbes, la ciboulette parfume les sauces froides, les salades,...1 file
PlanteLa saveur fruitée et fraßche du carvi, moins poivrée que le cumin s'accorde avec les gùteaux, les pains,...1 file
PlanteTrÚs présente dans la cuisine asiatique, on trouve de nombreuses recettes de cuisine de poulet , boeuf et...1 file
PlanteAvec leur saveur puissante si caractĂ©ristique, les clous de girofle sont un incontournable d'un grand...—
PlanteAvec son petit goût de sauge et de zeste d'agrume, la graine de coriandre aromatise carotte, soupe,...1 file
PlanteRĂ©aliser un couscous royal ... facile avec les Ă©pices couscous et une bonne recette. AgrĂ©mente aussi les...—
PlanteLe parfum chaud et poivré du cumin en graine est prisé en Europe (fromages, charcuteries, pain), au Maroc...1 file
PlantePrésent dans de nombreux mélanges comme le colombo, le curry et le massale, la poudre de curcuma parfume...1 file
PlanteAvec son parfum frais, anisé, un peu amer et poivré, l'estragon est une herbe qui parfume à merveille les...1 file
PlanteLa saveur subtilement anisée et camphrée de la graine de fenouil agrémente le poisson, la bouillabaisse,...1 file
PlanteLe fenugrec est connu comme l'épice des recettes végétariennes et indiennes. Son léger parfum de cÚleri...1 file
PlanteAvec ses notes poivrées et citronnées, la poudre de gingembre est une épice prisée en Chine et en Inde et...1 file
PlanteLe mĂ©lange Graines Ă  roussir est trĂšs prisĂ© aux Antilles pour aller dans le mouton, l'agneau. Un parfum...—
PlanteCette fleur de sel au piment d'Espelette aux saveurs fruitĂ©es et florales est dĂ©licieuse avec le canard,...—
PlanteEmployé dans les recettes médiévales, la saveur épicée et piquante du galanga en poudre, proche du...1 file
PlanteRéputées pour leurs nombreuses propriétés, les graines de lin sont un classique dans les céréales du...1 file
PlanteSon parfum entre la menthe et la sauge faisait de l'hysope une des herbes aromatiques trÚs prisée à...1 file
PlanteUne des herbes aromatiques les plus utilisées, le laurier est délicieux avec les plats mijotés comme les...1 file
PlanteNommĂ© fleur de muscade, le macis s'utilise dans les mĂȘmes plats que la muscade : les gratins, soufflets,...—
PlanteAppelée au Moyen-ùge graine de paradis, la saveur piquante et poivrée de la maniguette sera parfaite dans...1 file
PlanteUne des herbes aromatiques les plus utilisées, le laurier est délicieux avec les plats mijotés comme les...1 file
PlanteLa moutarde jaune est moins forte que la noire, elle est prisée en Angleterre dans les pickles, les...1 file
PlanteConnue depuis l'Antiquité, la saveur piquante à brûlante des graines de moutarde noire condimente les...1 file
PlanteLa saveur chaude, épicée avec un parfum de cannelle rend la muscade moulue délicieuse dans les gratins,...1 file
PlanteAvec son léger parfum de cumin et de citron la nigelle appelée aussi poivrette se saupoudre dans tous...1 file
PlanteLe doux parfum fruité de l'origan parfume à merveille les plats à base de tomate, les ratatouilles, les...1 file
PlanteLe paprika est trĂšs prĂ©sent dans la cuisine d'Europe centrale dans les goulaschs, les ragoĂ»ts, les...—
PlanteTrĂšs prisĂ© en Espagne et dans les pays de l'Est pour sa saveur proche du bacon, le paprika fumĂ© donnera Ă ...—
PlanteLes graines de pavot bleu donne un petit goût de noix et de noisette aux gùteaux, confiseries, légumes...1 file
PlanteAvec son doux parfum de cannelle, de girofle et de muscade, le piment de Jamaïque donnera une saveur...—
PlanteLe piment espagnol conjugue douceur et touche fruitĂ©e. Pour rehausser tous les plats sans arracher.—
PlanteUne pincée de piment fort donnera du piquant à toute la cuisine aussi bien dans les viandes que dans les...1 file
PlanteLa saveur puissante, anisée et mentholée du poivre à queue CubÚbe est trÚs appréciée dans les plats...1 file
PlanteQuelques tours de moulin à poivre aux 12 saveurs pour donner du caractùre à tous vos plats et ravir vos...—
PlanteAvec sa saveur fine d'oseille et de thym, le poivre blanc de Muntok rendra succulent les sauces blanches,...—
PlanteOriginaire du sud de la Chine, le parfum citronnĂ© du poivre de Sichuan Ă©voquant la menthe et l'anis est...—
PlanteAvec son intense saveur de citron qui explose en bouche, le poivre de Sichuan vert est un poivre...—
PlanteLa saveur de bois rĂ©sineux et de violette aux notes de cannelle fortement piquante du poivre long parfume...—
PlanteCe poivre noir Indonésien en grain à la saveur puissante, chaude et piquante sublime tous types de plats...1 file
PlanteL'arĂŽme fruitĂ©, frais et piquant du poivre vert parfume merveilleusement les steaks, terrines, pĂątĂ©s,...—
PlanteUne herbe qui accompagne bien les viandes blanches, les volailles, les gibiers, les viandes d'agneau et...1 file
PlanteOriginaire d'Iran, notre safran certifié 100% pur est d'une qualité exceptionnelle. Son parfum puissant...1 file
PlanteSon parfum qui rappelle la menthe se marie bien avec les poissons, les légumineux, le veau braisé, le...1 file
PlanteLégÚrement citronnée, elle accompagne bien les cailles, pintades, oies, pigeons et les viandes comme le...1 file
PlanteLe serpolet met en valeur les lapins, les légumes, les viandes blanches, les volailles, les soufflets.1 file
PlanteLa saveur subtilement sucrée des graines de sésame blanc se révÚle sur les pains de toutes sortes, les...1 file
PlanteLe léger parfum de noisette des graines de sésame doré est prisé dans les woks, les confiseries,...1 file
PlanteLa légÚre acidité et aigreur du sumac font de cette épice un substitut de choix pour un régime sans sel...1 file
PlanteUn parfum de Provence dans les légumes, les salades, les grillades, les pots au feu, les daubes, les...1 file
MinĂ©rauxLe sel rose Himalaya est un sel non iodĂ©, non raffinĂ© qui s'utilise au quotidien dans les eaux de cuisson...—
MĂ©langePuissamment aromatique et divinement agrĂ©mentĂ© d'une lĂ©gĂšre pointe de menthe, le mĂ©lange baharat parfume...—
MĂ©langele mĂ©lange des saveurs de l'Inde, des herbes fraĂźches et du thym pour marinades et soupes. Voyage garanti.—
MĂ©langeDĂ©couvrez le parfum puissamment aromatique du mĂ©lange bezar qui fera voyager vos papilles jusqu'aux...—
MĂ©langeSpĂ©cialitĂ© de la cuisine indienne, le mĂ©lange Ă©pices Biryani excelle avec le poulet, riz basmati et...—
MĂ©langeCe bouquet garni avec 8 herbes aromatiques possĂšde un parfum frais et puissant. Soupe, pot-au-feu ou...—
MĂ©langeCe mĂ©lange Ă  Ă©pices cajun est un incontournable de la cuisine de la Louisiane pour le poulet, barbecues,...—
MĂ©langeNos Ă©pices caribou au sucre d'Ă©rable revisitent un mĂ©lange QuĂ©bĂ©cois. Elles subliment le saumon, les...—
MĂ©langeLa saveur trĂšs relevĂ©e du mĂ©lange poudre Ă  Ă©pices chili donne un parfum incomparable aux chili con carne,...—
MĂ©langeCe mĂ©lange de poivres donnera une saveur incomparable Ă  toute votre cuisine au quotidien.—
MĂ©langeLe 5 Ă©pices est indispensable Ă  la cuisine chinoise et vietnamienne notamment pour agrĂ©menter le canard,...—
MĂ©langeLe mĂ©lange colombo est un pur dĂ©lice fruitĂ© originaire des Antilles qui parfume aussi bien poulet, porc,...—
MĂ©langePartez pour les Ăźles avec ce mĂ©lange relevĂ© qui ensoleillera vos grillades, poissons, crevettes et acras...—
MĂ©langeMĂȘlant poudre et morceaux d'Ă©pices, le curry Ă  l'ancienne au parfum lĂ©gĂšrement piquant est un dĂ©lice avec...—
MĂ©langeOriginaire d'Inde et prĂ©sent dans les recettes vĂ©gĂ©tariennes, l'utilisation du curry est planĂ©taire pour...—
MĂ©langeA la fois parfumĂ© et relevĂ©, ce curry indien donne une saveur piquante Ă  toute la cuisine.—
MĂ©langeUn curry piquant au parfum intense qui rendra savoureux les riz, les viandes, les lĂ©gumes, les sauces,...—
MĂ©langeCe curry thaĂŻ jaune, peu piquant est tout simplement savoureux. Il possĂšde une note prononcĂ©e de...—
MĂ©langeCe nouveau mĂ©lange typiquement Ă©thiopien est connu sous le nom de bĂ©rbĂ©rĂ©. TrĂšs relevĂ© et parfumĂ©, il...—
MĂ©langeGaram signifie chaud en indien. Le mĂ©lange garam masala est doux, parfait avec le mouton, le porc, le...—
MĂ©langeRien de tel que les herbes de Provence pour donner de la saveur aux lĂ©gumes, aux daubes, aux ragoĂ»ts, aux...—
MĂ©langeLe mĂ©lange Jerk, typique de la cuisine jamaĂŻcaine et caribĂ©enne enchantera le palais de ceux qui aime ce...—
MĂ©langeLe mĂ©lange keufta relĂšve les boulettes de viande, les sauces, les bouillons de couscous, les ragoĂ»ts.—
MĂ©langeAu Liban ou en Syrie, le mĂ©lange libanais ou zaatar se savoure sur des galettes ou peut ĂȘtre mĂ©langĂ© Ă ...—
MĂ©langeAvec sa saveur chaude et safranĂ©e typiquement orientale, la loubia traditionnellement utilisĂ©e avec les...—
MĂ©langeLes Ă©pices pour massalĂ© sont un mĂ©lange rĂ©unionnais doux et fruitĂ© qui donne un parfum sucrĂ©/salĂ© aux...—
MĂ©langeServi en fin de repas dans les restaurants indiens ou pakistanais, le pan masala ou mĂ©lange indien...—
MĂ©langeLe Panch Phoron ou cinq Ă©pices Bengali est un mĂ©lange aux saveurs chaudes et citronnĂ©es qui excelle avec...—
MĂ©langeLe parfum aillĂ© de l'Ă©pice pour persillade met en valeur la cuisine mĂ©diterranĂ©enne que ce soit dans les...—
MĂ©langeCe mĂ©lange mĂ©diĂ©val qui parfume le clairet donnera une note typique et originale aux crumbles et aux...—
MĂ©langeSon parfum Ă©picĂ© avec une forte dominance de clou de girofle est parfait pour les pĂątĂ©s en croĂ»te, les...—
MĂ©langeUne spĂ©cialitĂ© Marocaine aux saveurs douces, fruitĂ©es et sucrĂ©es qui sublimera les pastillas, les...—
MĂ©langeLe sel fou est une spĂ©cialitĂ© de l'Ăźle de RĂ© qui allie la saveur du sel marin aux baies et aux herbes....Cette recette est tirĂ© du CODEX D’Apius au 1er SiĂšcle aprĂšs J-C—
MĂ©langeLa puissance des saveurs Indiennes pour des recettes qui feront voyager les palais : Ă  base de volaille,...—
MĂ©langeUne proposition d'un mĂ©lange indien doux dont le parfum exceptionnel fera exploser vos papilles. Un...—
MĂ©langeLe vadouvan ou French curry est un mĂ©lange originaire du sud de l'Inde au parfum extraordinaire qui se...—
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